以色列是干旱缺水國(guó)家。以色列在耕地資源和淡水資源嚴(yán)重缺乏的條件下，大舉發(fā)展規(guī)模化高效農(nóng)業(yè)，采用新思路、新技術(shù)，以最少的水量投入獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

以色列節(jié)水農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)主要有：建設(shè)國(guó)家輸水工程，解決水資源空間分布不均問(wèn)題。以色列北部水資源占80%，可供澆灌的地盤僅占35%；南部干旱區(qū)水資源占20%，而需澆灌地盤占65%。因此，以色列重視輸水工程建設(shè)，第一項(xiàng)工程是用直徑為1.68米的輸水管道將位于以色列中部的“亞空”河水引到南部的內(nèi)蓋夫沙漠地區(qū)，年輸水量為1億立方米。第二項(xiàng)工程是1964年完成的國(guó)家“北水南調(diào)”工程，每年輸水量是4億立方米。調(diào)用的水來(lái)自以色列北部的加加利湖，此湖低于海平面200米。他們把水抽到海拔150米的高度，以此高度流到沿海地區(qū)，沿途再抽到內(nèi)蓋夫沙漠地區(qū)，發(fā)展?jié)补噢r(nóng)業(yè)。

普及節(jié)水澆灌技術(shù)，提高澆灌水的利用效率。澆灌用水從水源地到農(nóng)田的各環(huán)節(jié)都采取相應(yīng)的節(jié)水措施，組成一個(gè)完整的節(jié)水澆灌技術(shù)系統(tǒng)，包括水資源優(yōu)化調(diào)配技術(shù)、節(jié)水澆灌工程技術(shù)、農(nóng)藝及生物節(jié)水技術(shù)和節(jié)水管理技術(shù)。其中節(jié)水澆灌工程技術(shù)是該技術(shù)系統(tǒng)的核心。以色列的節(jié)水工程澆灌技術(shù)堪稱世界一絕，節(jié)水裝備已出口到很多國(guó)家。

水資源的自然枯竭迫使以色列最大限度地采用節(jié)水澆灌方法，他們提出澆灌新概念：即給農(nóng)作物澆水，而不是給土壤澆水。獲得普遍推廣應(yīng)用的節(jié)水壓力澆灌技術(shù)已成為一個(gè)系統(tǒng)工程，該系統(tǒng)把水通過(guò)塑料管道直接送到植物最需要水的根部，用水效率高。壓力澆灌先將化肥融入水，水肥澆灌一路完成，這給施肥技術(shù)帶來(lái)了極大的變化，它導(dǎo)致了另一個(gè)全新的概念――“水肥澆灌”的運(yùn)用。

以色列各地區(qū)的節(jié)水澆灌系統(tǒng)并不雷同，而是按照氣候、土壤、地形、水源和各種植物生長(zhǎng)特點(diǎn)具體設(shè)計(jì)，如滴灌由于器材成本高昂，僅用于溫室和園藝等高附加值作物。噴灌一般用于大田作物，澆灌水利用率為70%至80%。